Nossos cafés

Utilizamos grãos de qualidade Gourmet, cultivados nas fazendas de Minas Gerais nas regiões do Sul de Minas, Matas de Minas e Cerrado Mineiro. 


Mas o que significa um grão ser gourmet? Os grãos gourmet são aqueles que durante o seu período de amadurecimento recebem a quantidade ideal de sol, vento, chuva, a melhor altitude e qualidade do solo na fazenda. Estes grãos representam em média 8% da produção de uma fazenda padrão e em fazendas especializadas na produção de cafés especiais este percentual pode crescer.


Os cafés gourmet são rastreaveis podendo saber de qual região, fazenda e até de quais plantas aqueles grãos foram cultivados. Após a seleção dos melhores grãos na fazenda, os cafés gourmet são classificados através do tamanho do grão, cor e finalmente pela prova de xícara, onde os provadores utilizam análise sensorial para descrever os atributos de cada amostra de café e classificar sua pontuação.


Os cafés gourmet devem ser bebidas classificadas como mole ou estritamente mole e com pontuação SCAA acima de 80 pontos.

Franquia

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Sinônimo de qualidade e preço justo, a Mr. Black se apresenta como uma grande oportunidade de investimento: um modelo de negócio estruturado, rentável, já testado, com custos  baixos e retorno em prazo curto, atualmente um mercado que não para de crescer.


ABF Franchising Expo


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